일본식 주점 `이자카야` 사업계획 및 마케팅 전략

일본식 주점 `이자카야` 사업계획 및 마케팅 전략 일본식 주점 `이자카야` 사업계획 및 마케팅 전략.ppt 목차 Trend Analysis Business overview 회사 소개 제품 및 서비스 소개 Consumer Analysis Marketing Strategy Expectation 본문 1세대 기존 포장마차 라는 전통 술 문화에서 벗어나, 맥주 브랜드 명을 기준으로 한 ‘ㅇㅇ광장’ 등 독일 식의 호프가 유행하였다. 2세대 독일 식의 호프 점의 유행은 그대로이다. 하지만, 이 호프 점에서 ‘생맥주’를 파는 트렌드가 생겨났다. 포장마차 식의 주점도 여전히 유행하였다. 3세대 쪼끼쪼끼, WA BAR과 같이 요리를 강조하는 요리 식 주점이 유행하였다. 맥주 뿐만 아니라 칵테일, 양주 등으로 주류도 다양화 되었다. 4세대 맥주 창고와 같이 개인의 취향을 반영하는 주점, HO BAR 같이 주점 문화에 클럽 문화를 컨버젼스한 컨버젼스형 주점이 트렌드가 되었다. 본문내용 y Expectation 외대 가리 외대 가리 Trend Analysis Trend Analysis 외대 가리 1세대 [ 주점 Trend ] 2세대 3세대 4세대 기존 포장마차 라는 전통 술 문화에서 벗어나, 맥주 브랜드 명을 기준으로 한 ‘ㅇㅇ광장’ 등 독일 식의 호프가 유행하였다. 독일 식의 호프 점의 유행은 그대로이다. 하지만, 이 호프 점에서 ‘생맥주’를 파는 트렌드가 생겨났다. 포장마차 식의 주점도 여전히 유행하였다. 쪼끼쪼끼, WA BAR과 같이 요리를 강조하는 요리 식 주점이 유행하였다. 맥주 뿐만 아니라 칵테일, 양주 등으로 주류도 다양화 되었다. 맥주 창고와 같이 개인의 취향을 반영하는 주점, HO BAR 같이 주점 문화에 클럽 문화를 컨버젼스한 컨버젼스형 주점이 트렌드가 되었다. 소