식품영양학 기능성 지질식품 오메가3 분석

식품영양학 기능성 지질식품 오메가3 분석 [식품영양학] 기능성 지질식품 오메가3 분석.ppt 목차 1.What? 2.오메가-3 지방산 함유유지 기준 3.오메가 3 업계현황 4.EPA, DHA의 알려진 특수기능 5.건강지향 기능 6.뉴트리라이트 기업 정보 뉴트리라이트 매출 현황 제품개요 –세몬 오메가 3 뉴트리 키즈 오메가젤리 식품 속 오메가6와 3 함량 제품특징(장단점) 제조 및 이용법 원유제조 농축 및 정제 EPA와 DHA의 분리 가공법 식이성 DHA,EPA 이용법 본문 EPA-혈전생성방지, 혈중중성지방저하기능 DHA- 기억력,학습능력제고,시력저하방지,혈중 콜레스테롤 저하기능 섭취량 부족시 증상 망막영상장애 시각민활성장애 학습력 결핍 성장장애신경기능부전 출혈성모낭염피부염 우울증 뇌신경계 : 뇌세포영양, 어린이 두뇌양성, 지능지수향상, 치매성 방지 순환기계 : 혈액순환 촉진, 고혈압개선, 부정맥 해소, 혈소판 응집 억제 대사계 : 당뇨병개선, 지방간,간염 개선, 혈중 콜레스테롤, 중성지방치의 저하 악성종양 : 암 예방 및 항암 , 알레르기예방 피부병 및 류마티스성 관절염 개선, 눈 보호 시력개선, 1927년 칼 렌보그가 영양소에 관한 연구 시작. 1934년 세계 최초의 건강기능식품인 비타민 제재를 개발. 1948년 종합영양제 ‘더블엑스’를 개발, 뉴트리라이트의 주요 상품. 본문내용 22:6 n-3) EPA (20:5 n-3) ALA (18:3 n-3) 오메가 6 지방산 리놀렌산(LA, 18:2(n-6)) 감마-리놀렌산(GLA, 18:3(n6)) 디호모-감마-리놀렌산(DGLA, 20:3(n6)) 아라키돈산(AA/ARA, 20:4(n-6)) 위키 백과사전 도코사 헥사 엔산 ,에이코사펜타엔산 , 알파 리놀렌산 지방산의 메틸기말단부터 세어서 3번째의 탄소가 이중결합을 갖는 일련의 지방산. 리놀렌산, 에이코사펜타엔산, 도코사핵사엔산이 속한다. 리놀렌산계열의 지방산이라고 하는 경우도 있다. ω-3계열과 ω-6계열, ω-9의 지방산은 동물 체내에서는 서로 변환할 수 없다. n-3 지방산이라고 하는 경우도 있다. * 오메가-3 지방산 함유유지 기준 제조기준 원재료 : 식용 가능한 어