향미학 라벤더 분석

향미학 라벤더 분석 [향미학] 라벤더 분석.pptx 목차 1.서론 - 허브(Herb) 2.서론 - 라벤더(Lavender) 3.재료 및 방법 4.결과 분석 및 토의 5.참 고 문 헌 본문 성분 동정 및 분석 ★ GC(Gas chromatography, Mass spectrum) GC는 이론단수가 굉장히 크고 분해능이 뛰어난 분석기기 검출기는 대부분 높은 감도 과량의 시료가 필요하지 않음 시료는 injector를 통하여 40℃이상의 inlet에 주입 inlet의 온도는 250℃까지 상승, 시료는 액체 상태로 inlet에 머무름 오븐 온도가 상승하면 시료가 끓는 점 순서대로 기화되어 column으로 유입 column의 고정상과 시료의 성분들의 친화도 정도 차이에 의한 물질 분리 본문내용 ★ 잎, 줄기, 뿌리, 꽃 등을 허브의 의미에 포함 허브(Herb) 서론 - 허브(Herb) ★ 식품이나 음료 속에 보존용 향신료 또는 건강증진제로서 첨가 ★ 식품, 음료 외에 제품에 향수, 화장, 세정의 효과를 기대하여 이용 ★ 방향식물을 이용하여 향기치료에 사용되는 모든 essential oil은 세계적으로 약 300-400여종으로 알려져 있음 (효능이 비슷하여 증상에 쓰이는 용도가 중복되는 것을 감안한다면 약 50-60가지) 허브의 이용 서론 - 라벤더(Lavender) ★ 라벤더는 유럽에서 재배되는 상위 20종 약초작물 중 호프에 이어 재배면적이 두 번째로 많이 차지 하고 있는 방향식물 ★ 꿀풀과의 상록 여러해살이풀 ★ 원산지 : 지중해 연안 ★ 봄에는 보라색이나 흰색 또는 분홍색의 꽃을 피 참고문헌 참 고 문 헌 Woo J H, Mok MG, Park K W. Aroma Components and Antioxidant Activities of Pure Lavender Essential Oil Goods in Different Produced Countries. Kor. J. Hort. Sci. Technol. 28(1):138-143, 2010. Lee D S, Kim N S, Chiang M H, Cho Y H, Choi Y. Determination of Fragrances of Lavender Using Solid Phase Trapping-Solvent Extraction and GC-MS. 원예과학기술지 제 18권 제2호. 2000.4:93-283, 2000. Woo J H, Park K W. Identification of Main Aroma Components by GC Analysis of Lavender Essential Oils in Internal and External Circulation. 원예과학기술지 제 27권 별호. 2009.5:5-213. 2009.