식품과영양 나의 식단 평가

식품과영양 나의 식단 평가 [식품과영양] 나의 식단 평가.hwp 목차 Ⅰ. 나의 하루 식이섭취량 조사 Ⅱ. 나의 식품군 섭취 패턴(GMFVD) 평가 Ⅲ. 섭취 식품의 가짓수평가 Ⅳ. 끼니별로 섭취한 식품군평가 Ⅴ. 열량을 가장 많이 제공한 급원식품 Ⅵ. 1일 섭취한 열량과 나에게 필요한 열량 비교 Ⅶ. 종합적인 나의 식단 평가 Ⅷ. 하루식단 개선안 제시 Ⅸ. 과제를 마치며 본문 □ 1일 섭취한 열량은 1233.3Kcal로 성일 1일 권장 섭취열량인 2100Kcal보다 866.7Kcal 적게 섭취하였으며 퍼센트로 58.7% 섭취한 것이다. 그리고 위의 계산한 나에게 필요한 1일 열량 2401.4Kcal 보다는 1168.1Kcal 적게 퍼센트로는 51.3%정도 섭취한 것이다. 정리하면 현재 나의 영양섭취량은 영양섭취기준보다 많이 부족하며 이는 영양결핍의 가능성이 있는 것으로 볼 수 있을 것이다. 즉, 현재 활동량을 고려하더라도 이렇게 적은 열량을 지속적으로 섭취했다면 BMI(신체질량지수) 및 비만지수에서 저체중으로 나오는 것이 일반적인 계산일 것이다. 그러나 현재 나의 신장과 키는 170cm/60kg으로 대한영양학회에서 제시한 성인 남녀 표준체중 기준에 적정수준인 것을 알 수 있다. 자료 : 대한영양학회\ 무엇보다 근래 2개월 동안 체중이 6kg정도가 급격히 증가한 것으로 고려한다면 이는 섭취열량 뿐만 아니라 불규칙한 식습관과 올바르지 못한 생활습관 및 환경변화에 따른 것이라 생각된다. 이는 뒤에서 좀 더 상세히 정리해 보도록 하겠다. Ⅶ. 종합적인 나의 식단 평가 A. 하루 중 각 식사가 차지하는 비율 본문내용 료명, 목측량 및 섭취량 끼니 식단 재료명 목측량 섭취량 5군식품군 섭취단위수 섭취열량(kcal) 아침 쌀밥 콩나물무침 시금치무침 배추김치 쌀밥 콩나물 시금치 참기름 배추김치 2/3공기 5젓가락 2젓가락 0.28숟가락 1/2접시 140g(쌀60g) 50g 20g 2.8g 20g 곡류군 채소군 채소군 유지군 채소군 0.6 1 0.56 0.5 180 15 25.2 7.5 아침 섭취열량 합계 227.7 간식 사과 사과 2개 400g 과일군 4 200 간식 섭취열량 합계 200 점심 우유 흰우유 1잔 200g 우유군 1 125 점심 섭취열량 합계 125 저녁 삼겹살 냉면 콩나물 양파 삼겹살 냉면국수 계란 무 콩나물 양파 1인분 1대접 1/2개 3젓가락 19젓가락 14젓가락 200g 100g 25g 30g 190