건강기능식품학 루테인

건강기능식품학 루테인 [건강기능식품학] 루테인.pptx 목차 1.Background 2. 화학적 물리적 특성 3. 건강 기능성 4. 안정성 5. 국내외 인정현황 및 제품 6. 결론 본문 화학식 : C40H5602 화학 구조상 카로티노이드 중 하이드록시기, 카보닐기, 에폭시드(epoxide) 등의 형태로 산소를 포함 α-카로틴의 알코올형, 자줏빛의 주상결정 녹는점 193도 물에 녹지 않고, 유기농매에 녹음 루테인 보충 시 황반색소 밀도를 높일 수 있음이 동물시험과 시험관시험에서 확인 “노화로 인해 감소될 수 있는 황반색소밀도를 유지시켜 눈 건강에 도움”의 기능성 인정 “기타기능 I”에 해당 국내 : 알리코, 일동, 보령, 종근당 등. 아이락루테인이 70%정도를 점유 케민(KEMIN) : 세계14개 생산거점과 60개 사업소를 갖고 있는 루테인 시장에서 세계 1위 시장점유율 보이는 업체. ‘FloraGLO’ 최근 네츄럴리플러스(일본) ‘슈퍼루테인’ 본문내용 초록색의 잎에 들어 있고, 에스테르로서 여러 가지 꽃에 들어 있다. 또한 계란 노른자위 속에 제아산틴과 함께 함유되어 있으며 알팔파 추출색소의 주색소성분이다. (* 출전 : 식품과학기술대사전 한국식품과학회 저, 2008 ) 3 건강기능식품학 크산토필 - 생물계에서 널리 존재하고 생체 내에서 카로티노이드의 산소화에 의해서 생성 - 동물은 크산토필을 생성할 수 없기에 음식의 섭취로만 체내 흡입이 가능 - 크산토필 그룹은 루테인(lutein), 제아잔틴(zeaxanthin) 및 α-및β-크립토잔틴(cryptoxanthin) 등으로 구성 - 대부분 광의적 의미로 루테인을 의미 루테인이란?(크산토필) 루테인의 발견 4 건강기능식품학 마리골드 꽃에서 추출한 주황색의 카로티노이드 - 1990년 중반에 눈 건강 참고문헌 Reference 식품과학기술대사전 식품의약품안전청(http://www.kfda.go.kr)) 한국건강기능식품협회 http://www.hfood.or.kr/ http://www.newswire.co.kr/newsRead.php?no=302143&lmv=A01 약국신문(http://www.pharm21.com) USDA(http://www.usda.gov/) 제품 참조 http://www.i-appletree.com